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今天“吃草”了吗?陆轻食消费越来越受青睐 - 两岸 - 旺报

发布时间: 2022-10-14 14:34

伴随著人们健康意识的提高,宣导低脂、低热量、低糖低盐,高纤维、高饱腹感的轻食越来越受到消费者尤其年轻人的青睐。由于轻食中蔬菜是不可或缺的“主角”,因此轻食消费也被年轻人戏称为“吃草”。实际从在线看,在淘宝平台“轻食代餐”已是食品赛道里的一匹黑马;美团APP的2019年轻食的搜索次数也比上年增加超过235.8%。

而目前有超过7500家企业名称中含有“轻食”两字,值得注意的是,约78%的新增轻食相关企业成立于2018年之后。而美团外卖2019年发布的《轻食消费大资料包告》也预计,中国轻食产业的规模有望在3年内突破1000亿元,5年内逐步占到餐饮业总收入的10%左右。

据大陆《经济日报》引述在北京某大型因特网公司工作的常潇说,本身是一名轻食+素食主义者。这在很多人看来是不可思议的,但从我自身感受来看不觉得有什么异样,通过植物蛋白摄入也可以保障人体所需蛋白质,认为透过常年坚持身体已适应这样的饮食结构,不仅可以保持良好身材,而且免去很多富贵病。

(旺报 )

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